玄米粉とオートミールのクッキー玄米粉とオートミールのクッキー
使うオートミール ここで使うオートミールはインスタントオートミールです。 インスタントオーミールは、メーカーで水を加えて一度火を通し、それを乾燥したものです。 玄米粉とオートミールで作る食物繊維たっぷりのクッキーです。 玄米粉とオートミールのクッキーレシピ材料 （30個程度） 1 薄力粉 ３０ｇ 玄米粉 3０ｇ バター ２０ｇ 2 オートミール 6０ｇ 砂糖 ３０ｇ ヨーグルト 大匙２ 卵黄 １個 作り方 1 オーブンを180度に予熱します。 薄力粉と、玄米粉はあらかじめふるっておきます。 2 1の材料を全部ボールに入れて混ぜ合わせます。こねるのではなく、さらさらと。 3 2の材料を加え、混ぜますが、今度はこねる感じです。 生地が一まとまりになればOKです。 4 団子状にちぎって鉄板の上に並べ、少し押さえて平たい円盤状にします。 鉄板にはあらかじめクッキングシートを敷いておいた方がよいです。 5 大体２０分程度になると思いますが、焼き色がついてきたらオーブンから出して冷やせば完成です。 この焼き加減がクッキーの歯ごたえを決定しますので、カリカリがお好きな方はもう少し焼くようにします。 アレンジ レーズンなどお好みのドライフルーツを入れてみてもよろしいでしょう。 砂糖を減らし、蜂蜜を加えるのも良いです。 |
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