ソーメンで作るオートミールクッキー

残りソーメンで作るオートミールクッキー

残りソーメンで作るオートミールクッキー

残りソーメンです。 全部使っても良いのですが、クッキーにしても食べきれそうにありませんから、120gだけ取り出します。
材料を全部ボールに入れてスリコギでつぶしたり混ぜたりしながらこねます。 ３分間ほどこねれば十分です。
鉄板にクッキングペーパーを敷いて、生地をスプーンで小分けします。 １０個位にするつもりでしたが、９個になってしまいました。 一応、形よく丸くしておきます。 予熱も完了しているでしょうから、さっそくオーブンに入れて１８０℃、２０分に設定します。 焼きあがったら、今度は裏返して１５分ほど焼きます。
オーブンから取り出し、冷やせば完成です。 しっとりした食感で味の良いクッキーになっています。