オートミールビスケットオートミールビスケット
クッキーとビスケットはどう違うのか議論のあるところですが、ここではあえてビスケットとさせて頂きました。 厳密にいえば多分クッキーに分類されるかもしれませんが、名前だけの話ですのでご了承ください。 ここで使うオートミール ここで使うオートミールはインスタントオートミールです。 インスタントオーミールは、一度火を通してありますので簡単に食べられるようになります。 電子レンジでチンすることも可能です。 レシピオートミールビスケット 材料 １ インスタントオートミール １カップ 薄力粉（ふるっておく） １カップ オリーブオイル 半カップ キビ砂糖 半カップ ベーキングパウダー 小さじ１ ２ 卵黄 ２個 ３ 水 適量 作り方 １の材料を全部ボールに入れてよく混ぜます。 しっとりしてきたら、卵黄を加えて均一になるようによく混ぜます。 手ですくい取り、直径５ｃｍ程度、厚さ３〜４ｍｍの円盤型に整形して並べておきます。 テフロン加工のフライパンを弱火で温めておきます。 並べておいた生地をさっと水にくぐらせてからフライパンに乗せます。 弱火で両面をこんがりと焼きます。 広げたキッチンペーパーかてんぷら紙に並べて、余分な油を取りながら冷まして完成です。 アレンジ 水にくぐらせるのは、ビスケットの中と外のしっとり差をつけるためですが、好みによっては水をくぐらせないのもよいです。 |
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