本格的オートミールスープ/レシピ本格的オートミールスープ
インスタントオーミールは、メーカーで水分と熱を加えてから、それを乾燥したものです。 言うならば一度調理済みなのです。 このためそのままでも食べられますし、お湯や牛乳などですぐ戻すことが出来ます。 今日はオートミールで本格的なスープを作ってみましょう。 食物繊維もたっぷりでとても健康的ですよ。 レシピ本格的オートミールスープ 材料 （4人分） １ インスタントオートミール 40g バター 20g 水 900ml 2 コンソメスープの素 2本 黒胡椒 少々 ナツメグ 少々 3 卵黄 1個分 パセリ 少々 クラッカー 適量 作り方 鍋にオートミールとバターを入れ、こんがり色が付き始めるまで炒めます。 そこへ水を入れて軟らかくなるまで煮込みます。 コンソメ、黒胡椒、ナツメグを加えて味を調えます。 卵黄をほぐして、ひとすくいスープで伸ばしてから元のスープに入れて、よくかき混ぜます。 煮立てないように加熱しながらかき混ぜます。 器に移して、パセリと割ったクラッカーをトッピングして出来上がりです。 アレンジ 調味料は、いろいろのスープの素を用意しておくと楽しめます。 少々塩味を効かせても良いでしょう。 |
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