オートミールスープオートミールスープ
インスタントオーミールは、メーカーで水を加えて一度火を通してあります。 それを乾燥したものですから、お湯や牛乳などですぐ戻すことが出来ますし 、粥にしないのなら牛乳などを加えるだけでも食べられます。 今日は、オートミールをバターで炒めてスープにします。 オートミールをきつね色になるまでバターで炒めているせいか風味もあり、普通のスープと違う香ばしさが個性的。 食物繊維もたっぷりでとても健康的ですよ。 レシピオートミールスープ 材料 (４人分) １ バター 20g オートミール 40g ２ 水 900ml ３ コンソメスープの素 2本（１０ｇ） 黒こしょう 少々 ナツメグ 少々 ４ 卵黄 1コ分 ５ パセリ 少々 クラッカー 少々 作り方 鍋にバターをとかし、オートミールをいれ、きつね色になるまで炒め、 水を加えてやわらかくなるまで20分間煮込みます。 コンソメ、黒こしょう、ナツメグを加え調味します。 卵黄を割りほぐして混ぜながら加え、煮たてないようにして、器に移し、 パセリのみじん切りと砕いたクラッカーを浮かべれば出来上がりです。 アレンジ スープの素は、色々変えてみると楽しいです。 |