オートミールの粥や雑炊の作り方オートミールの粥や雑炊の作り方
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簡単なオートミール粥のレシピをご紹介します。洋風オートミール粥1 鍋にオートミール（ロールドオーツ）30g、牛乳300ccを入れ、オートミールがやわらかくなるまで数分煮ます。2 塩こしょうで味つけします。 洋風オートミール粥の基本ですが、甘いのが好きなら、蜂蜜を加えると美味しくなります。 米入りオートミール粥1 鍋にオートミール（インスタントオートミール）30g、ご飯(茶碗半分ほど)、牛乳300ccを入れ、沸騰してから火を弱め、１～２分煮ます。2 塩こしょうで味つけします。 オートミール粥よりも、食物繊維の割合が減少しますので、ダイエット用にはあまり向きません。でも、美味しいです。 和風仕立てオートミール粥1 かつおだしを加えてオートミール粥を作る。（作り方は上記どちらでも可)2 梅干しをトッピングします。 フルーツ入りオートミール粥1 オートミール粥を作る。（作り方は上記参照)2 生のフルーツや細かく砕いたナッツ類などを加えます。 オートミールの雑炊前もって挽き割りオートミールを軟らかくなるまで熱湯に30分以上浸しておきます。また、火の通りにくい具は別に煮込んでおきます。1 鍋に 鶏肉、にんじん、豆、ぎんなん等好みの具を入れ、中火で煮込みます。 2 充分火が通ったら用意しておいた軟らかいオートミールを加え、かき混ぜながら数分 オートミールにとろみが出るよう中火で煮込みます。 3 火を止めてかつおだしなどを加えかき混ぜます。 4 器に盛って、出来上がったオートミール粥の上に細かくきざんだネギをちらします。 これはオートミール雑炊の基本です。オートミールの量や具を変化させたり、味付けを変えたり色々試して見ましょう。きっと気に入ったものが出来ますよ。 オートミールで作るトマトリゾット1 鍋に水、コンソメ、トマトホール缶のトマト、玉ねぎ、ベーコンを少し入れて3分ほど煮立たせます。2 そこにインスタントオートミールを加え３～5分程煮込みます。 3 器に盛って、塩コショウとチーズを適量ふりかけてトマトリゾットの出来上がりです。 トマトは何にでも合います。オートミールもこのようにトマト風味にすると、オートミールだと思われないほど美味しくなります。 オートミールには色々種類がありますので、オートミールの質にあわせて、2の加熱時間は加減してください。 オートミールのクッキー1 フードプロセッサーに、挽き割りオートミール240cc、きざんだパセリ大匙3杯、オリーブオイル大匙2杯、塩一つまみを入れて十分にかき混ぜます。2 熱湯を120ccほど注ぎ、かき混ぜます。少しオートミールにとろみがつきます。(熱湯は少なめにしておいて、後で少しづつ追加するといいです) 3 10分ほど寝かせてから、さらに一体化してオートミールがドロッとしてくるまでかき混ぜます。 4 生地を小麦粉をまぶしたボードに移し、さらに小麦粉を上からまぶして延ばし、直径4㎝角程度にカットします。 5 油を引いたベーキングシートにのせ、180゜のオーブンで（15分ほど）軽く焼き色がつくまで 焼きます。 オートミールのクッキーの出来上がりです。冷ましてから、チーズをのせてお召し上がりください。 オートミールは腹持ちがいいですから、食べ過ぎないように。 |